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1. 紅薯做成粉條需要哪些設(shè)備？

這個(gè)要看你辦廠的規(guī)模了。一般情況下，只需要準(zhǔn)備一套粉絲加工設(shè)備即可，購(gòu)買淀粉來(lái)加工粉條。也可以自己買來(lái)淀粉設(shè)備先將紅薯加工成淀粉，然后用紅薯粉條機(jī)設(shè)備做成粉條進(jìn)行銷售。兩種方式資金投入不同、需要的廠房車間大小也不同，依據(jù)個(gè)人情況決定。

2. 機(jī)器做粉條需要幾個(gè)人？

全自動(dòng)的粉絲生產(chǎn)線大概需要5個(gè)人：攪拌和漿1人、鍋爐工1人、機(jī)動(dòng)人員1人、接粉員2人。（用人數(shù)需根據(jù)設(shè)備的產(chǎn)量大小增減）

如果是那種半自動(dòng)小型的粉絲機(jī)設(shè)備，需要的用人數(shù)就會(huì)較多，比如和漿、漏粉、接粉、撈粉、冷凍、搓散、晾曬、開粉等環(huán)節(jié)都需要用人且不止一個(gè)。這個(gè)就要看你使用設(shè)備的粉絲生產(chǎn)工藝是怎樣的了。

3. 粉條粉絲設(shè)備有幾種？都分別適合哪類人群使用？

（1）全自動(dòng)粉絲機(jī)：價(jià)格較高，自動(dòng)化程度高、產(chǎn)量大、粉絲質(zhì)量好，適合高端粉絲市場(chǎng)加工戶使用。

（2）擠出式粉條機(jī)：低價(jià)投資小，適合小規(guī)模加工。粉條外觀不規(guī)則不光滑，易抱團(tuán)；用人多，需冷庫(kù)、需要曬場(chǎng)。

（3）漏瓢式粉條機(jī)：價(jià)格偏低，技術(shù)復(fù)雜。用人多，需冷庫(kù)、需要曬場(chǎng)。

（4）涂布切割式粉條機(jī)：投資不大，適合中低端市場(chǎng)。用人少，不需冷庫(kù)，需晾曬場(chǎng)。

4. 全自動(dòng)粉絲機(jī)從制造到安裝需要多長(zhǎng)時(shí)間？

全自動(dòng)的粉絲機(jī)設(shè)備要提前下單明確制造、發(fā)貨時(shí)間，因?yàn)閺脑O(shè)備的制造到送貨、安裝、試機(jī)，需要安排技術(shù)員、工程師到現(xiàn)場(chǎng)，而一套全自動(dòng)的粉絲機(jī)正常的安裝時(shí)間是20天左右，每年的秋末是粉絲機(jī)安裝好使用的高峰期，如果客戶不提前做準(zhǔn)備，工期緊、時(shí)間緊張，會(huì)影響到設(shè)備的正常交付使用。

5. 粉絲機(jī)如何清潔保護(hù)？

定期進(jìn)行粉絲機(jī)設(shè)備的清潔養(yǎng)護(hù)，可以有效延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，讓后續(xù)的粉條粉絲加工正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)保障食品的安全生產(chǎn)。清潔的方法主要有3個(gè)：

（1）  使用清潔劑清理，不過(guò)設(shè)備體積大，這種方法比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

（2）  食用油涂抹，主要用于清理設(shè)備軸承、齒輪等部位，清理粘在上面的淀粉。

（3） 高壓水槍進(jìn)行深度清洗，對(duì)濾網(wǎng)、縫隙、孔洞、死角等地的清潔效果較好。但要注意避開數(shù)控部件，防止設(shè)備損壞。